lunes, 16 de febrero de 2015

Carnaval, carnaval...



Carnaval, carnaval… BB sigue creciendo y vamos cumpliendo etapas. En mi ciudad los carnavales, sin ser de una trascendencia importante a nivel nacional, si se monta un buen tinglado, así que decidimos salir a dar una vuelta con BB el sábado, eso si, en horario infantil.

Una, que siempre había disfrutado del carnaval de noche (en mi época se salía de noche y no de tardeo como ahora), no había comprobado hasta ahora la magnitud del carnaval en horario vespertino. Ilusa de mí, creí que habían algunos niños disfrazados, y que habría ambiente carnavalero, pero no pensé que literalmente no se pudiera andar por la calle más de dos pasos seguidos sin tener que pararse. Era como estar en un pub de moda a las 3 de la mañana y todo el mundo queriendo llegar a la barra, … solo que el pub en sí era la propia calle.

Ya el año pasado salimos a dar una vuelta pero solo estuvimos en una zona, así que no comprobé las riadas de gente que se montaban para llegar de un sitio a otro, y repito, eso EN HORARIO INFANTIL!

Lo más divertido es que no solo los niños iban disfrazados, sino que los padres, muchos de ellos, también se animan, y así ves a las 6 de la tarde a toda una familia vestidos de “Alicia en el país de las maravillas” o a todos vestidos de abejitas.  Me pregunto si terminaré animandome yo también a salir disfrazada a juego con BB un año de estos...

El año pasado, hice una minicapa de Caperucita roja para BB y se la puse encima de un vestidito de cuadritos que ya tenía, y ahí iba mi peque tan mona ella, y más a gusto que nada, puesto que no era nada aparatoso el disfraz. Como salimos con Unai, a el le preparé una careta de lobo (porque el por s mismo no da el perfil de feroz sino más bien, todo lo contrario), de modo que iban de “Caperucita y el lobo feroz” y claro, se quedaban con todo el mundo.

Este año, no sabía muy bien que prepararle. Viendo la cantidad de gente que había decidimos no salir con Unai, y además dejar el cochecito en casa, ya que BB quiere ir andando solita a todos lados. Y entonces recordé una entrada de la que hablé el año pasado sobre los disfraces en Party&Paper, y recordé un disfraz de pollito que me enamoró, y además era totalmente handmade, y me puse manos a la obra. He de decir que pese a que parezca laborioso, no tarde más de media hora en pegarle las plumas. Un par de boas de plumas blancas, un body, una pistola de pegamento, y un poco de fieltro para la cresta y las patas, fue más que suficiente para hacerle mi propia versión del disfraz de pollito que tanto me gustó y que os recuerdo con esta foto.






He de decir que BB causó sensación (aunque esté mal que yo lo diga), pero ella es tan peque y el disfraz tan dulce, que iba levantando pasiones por donde iba. Así que os animo a que lo hagáis si os gusta, porque además iba calentita a tope. Era la primera vez que la disfrazábamos con algo más elaborado, y aunque al principio parecía que no nos iba a dejar porque le molestaban las plumas, en cuanto se lo colocamos bien puesto, se quedó tan encantada que se miraba en el espejo, presumida, y decía “Wooow!”, jajaja.

Fue una tarde divertida, sobre todo para ella, que bailaba divertida moviendo el culete al son de la música mientras alucinaba con el despliegue de gente disfrazada. Esta niña me ha salido marchosa… veremos que hacemos cuando llegue a los 15…

martes, 10 de febrero de 2015

Novatismo: Dudas de mamá primeriza. Alimentación


No se si convertir esta entrada en la primera de una nueva sección sobre dudas, o si empezar por esta duda, y ver si surgen otras dudas sobre crianza. Me da que esta va a ser la primera de muchas entradas sobre dudas y que finalmente se convertirá en nueva sección del blog, pero de momento, vamos con la de hoy.

Llevo unos días un tanto pensativa y dándole vueltas al tema de la alimentación de los peques.

Partimos de la base de que hasta ahora no he leído ningún libro sobre crianza, ni sobre ningún método a aplicar en bebes, ni siquiera en lo referente a dormir, ya sea para colmarlo de abrazos, o ya sea dejándolo llorar para que aprenda a dormir. No soy partidaria de comulgar ni con unos métodos ni otros, puesto que no me veo identificada totalmente (por lo poco que se del tema) con ninguno de los dos métodos (Estevill o Gonzalez). Tampoco se si esos libros hablan sobre dormir, o sobre más cosas, ni si tienen una postura definida en cuanto a alimentación se refiere. A priori, no debería dar como para escribir un libro sobre ello, me parece, pero como no los he leído no se sus posturas al respecto.

Leo por ahí que hay que darles dieta variada y equilibrada (lógico), y que en esa línea hay que desterrar la bollería industrial. Lo primero que se me viene a la mente son los pastelitos envueltos en plástico que solían llevar alguna pegatina dentro en nuestra época. Y ahí pienso "claro, esas cosas se las daré de consumo muy ocasional". Hasta ahí perfecto, pero me surge la duda, ¿Qué debe desayunar un bebé de 20 meses para seguir esa dieta sana y equilibrada? Al principio, parece obvio, no? Pues leche con cereales (de los de bibe), fruta, y algo solido, no? El problema surge justo en ese punto. 

Resulta que con independencia de que algún día tome alguna magdalena industrial, el resto de días me surge la duda de que ofrecerle. Si pensamos en madalenas o croisant embolsados, se supone que eso es bollería industrial, y por tanto su consumo debe ser ocasional. Ummm.... no me sirve de alternativa, sigamos pensando...

Y si le doy galletas? Las galletas se consideran bollería industrial? Porque si se supone que debemos evitar las grasas procedentes de aceites "raros" o poco saludables, y el exceso de azúcar, resulta que las galletas tampoco se le deben dar, porque contienen (la maría dorada, por ejemplo) muchisimo más azúcar de la ración recomendada diaria. Umm... tampoco me sirve...

Bueno, pues tostadas, el pan se supone que esta permitido. Pero resulta que te pones a investigar, y ya en muy pocos sitios encuentras Pan, Pan como el de antes. Casi todo viene de masa congelada previamente, y en los hornos se dedican a cocerlo unicamente. Entonces, si es de masa congelada, también se considera industrial y por tanto, debemos evitarlo?

Pensé en los bollos o madalenas de panadería, pero resulta, que en muchos de ellos también procede de masa congelada... quizá en los pueblos siga siendo aún más natural todo, pero en las ciudades, yo no tengo todas conmigo de saber donde  hay una panadería que solo hornea, o la que haya que también haga las cosas al día.

Y en los hornos de los supermercados? no es bollería embolsada, sino que se hornea en el día, pero, si procede de masas congeladas, es bollería industrial?

Seguí pensando alternativas válidas, y pensé en cereales (aunque mi hija aún no los toma), e indagué un poco y resulta que los odontopediatras dicen que eso lleva muchísimo azúcar y que provoca caries seguro. Además de obesidad o diabetes (por ejemplo) si su consumo no es ocasional.

Entonces, ¿qué alternativas nos quedan? la única forma posible de alimetarlos o intentar hacerlo convenientemente pasa por meterse en la cocina uno mismo y hacerse panadero para poder verificar que no es bollería industrial lo que le damos?

A mi me gusta cocinar, y de vez en cuando hago bizcocho o madalenas caseras para desayunar, pero no puedo estar todo el día haciéndolas, y eso, teniendo suerte que me gusta hacerlo, pero si no fuera el caso, Alguien me explica que se le da a un bebé para desayunar que sea sano? (aparte de la leche con cereales, y la fruta)

No me considero una talibana de nada, creo que los extremismos no son bueno, y vivir obsesionado por este tipo de cosas no creo que vaya conmigo, pero si quieres hacerlo medianamente bien, y darle una dieta variada, y bollería industrial solo ocasionalmente, como recomiendan, que opciones quedan?

En esas elucubraciones ando últimamente, así que agradezco cualquier información /solución /alternativa válida para algo tan simple como dar de desayunar a un bebe, y querer hacerlo siguiendo una dieta sana y equilibrada, lejos de bollería industrial.

¿Que les dais vosotras?

miércoles, 4 de febrero de 2015

Hoy cocinamos... Olleta de trigo picado




Hace mucho tiempo que no publico ninguna receta, así que voy a intentar retomar esta sección. Hoy os traigo una receta tradicional de mi tierra, aunque he de decir, que aunque la he comido varias veces, es la primera vez que la hago yo. 

En mi familia, que no eran de aquí, no se hacía y tampoco es un plato que encuentres en muchos restaurantes de la zona, pues requieren un poco de tiempo y dedicación, de modo que se va perdiendo la costumbre. Yo concretamente, solo la he comido tal cual la voy a poner aquí en casa de mi suegra, y hoy, con estos fríos que nos acompañan, me parece que es una entrada perfecta para entrar en calor. 

Advertiros que esta receta la he hecho con olla rápida, y tal cual os la voy a contar, aunque imagino que se podrá hacer con olla normal, y al "Chup chup" y en ese caso el tiempo suele ser unas dos horas. Imagino que hecha a fuego lento aun estará más rica, pero mi vida no me permite ahora mismo dedicarle tanto tiempo a la cocina, así que yo os paso la versión rápida, y si alguien hace las cosas a fuego lento, que lo adapte. Solo hay que tener en cuenta que el trigo y el garbanzo tienen el mismo tiempo de cocción. 



fuente:LDCY



Se trata de un plato de cuchara, realizado con garbanzos y trigo. Su mayor complejidad es que el trigo, hay que descascarillarlo porque lo venden con cascara, pero pasándolo en un colador con agua y moviéndolo varias veces, la cascara se va hacia arriba. Yo he cambiado el agua tres veces mientras lo movía, y creo que ha quedado bien. Vamos con los ingredientes:

 INGREDIENTES
  • 200g de trigo a remojo la noche anterior.
  • 200g de garbanzos a remojo la noche anterior.
  • Medio manojo de acelgas
  • 1 rama de cardo (yo no le puse)
  • 3  zanahorias en rodajas
  • 4 trozos de calabaza (Si se ponen grandes, mejor para que no se deshagan)
  • 2 o 3 patatas
  • 1 Cebolla
  • Medio bote pequeño de tomate triturado
  • Un nabo 
  • Aceite
  • Azafrán (o en su defecto colorante alimenticio)
  • 1 Pastilla de avecrem (opcional)
  • Pimentón (o ñora)
  • Sal
  • Se puede añadir un majado con ñoras, almendras y pan (pero yo no lo hice)

ELABORACIÓN



Se ponen por separado la noche anterior el trigo y los garbanzos a remojo. Al día siguiente, se ponen en la olla rápida el trigo y los garbanzos, se cubren con agua como unos cuatro o cinco dedos, y se pone a cocer con sal y la olla abierta. Se desespuma todo, y una vez hecho esto, se ponen las zanahorias, el nabo,

las acelgas con las pencas cortadas en trozos, se le añade un sofrito de cebolla y tomate, la pastilla de avecrem (opcional), el pimentón, el azafrán, la sal y se cierra la olla.

Si se va a poner el majado, se sustituye el pimentón por las ñoras, fritas y machacadas en el mortero, junto con las almendras, el pan frito también. Es el momento de añadirlo. Se cierra la olla.

Cuando empiece a salir vapor se cuentan unos 16 minutos (depende de vuestra olla rápida y del tiempo que utiliceis normalmente en cocer unos garbanzos con ella), y pasado ese tiempo, se abre la olla (una vez ha salido todo el vapor, of course!), y se ponen las patatas y los trozos de calabaza. Os recomiendo que pongáis trozos grandes de calabaza, pues se deshacen con facilidad, de modo que si queréis que no se os pierda la calabaza en el plato, trozos grandes. Después de añadir esto, se deja cocer todo de nuevo unos 5-6 minutos, para que se haga la patata, contados después de que empiece a salir el vapor.



Transcurrido este tiempo, se abre, y se prueba de sal por si hiciera falta rectificar. Y ya está. Delicioso, sano, sin grasas, calentito y mediterraneo 100%.

Hay otra versión en la zona de montaña, en el que se hace con trigo también pero se sustituyen los garbanzos por alubias, y se le añade morcilla, blanquitos, y costilla de cerdo, lo llaman "Olleta de Blat" . Sin duda más contundente, aunque personalmente, me resulta menos pesado el que so he enseñado yo hoy.

Ya solo queda poner la mesa, y disfrutadlo!

¡Que aproveche!






lunes, 2 de febrero de 2015

Su primera brecha


Hoy os cuento que BB se ha estrenado en brechas con sangre, y nosotros en sustazos.

La semana pasada, en casa de mi hermana, se tropezó y se cayó de bruces, con tan mala suerte que en su trayectoria había una silla, y se golpeó con el canto de una de sus patas que tiene forma cuadrada. El resultado: una brecha de unos tres centímetros en toda la frente...

Os podéis imaginar el sustazo que nos llevamos, sobre todo, por la sangre; por no saber que hacer; porque no paraba de llorar; por no poder tranquilizarla; porque no se dejaba curar; porque no paraba de gesticular sin dejar que le taponáramos la herida, etc, etc, etc.

Al final, y gracias a mi hermana porque yo no sabía reaccionar (Novatismo al poder!), consiguieron taponarle la herida entre mi hermana y T. y ponerle primero hielo, para el chichón y el morado, y la sangre, y después, unos puntos de esos de tirita que tenía mi hermana en casa. (Ya me he hecho con unos de esos, para próximas heridas sangrantes, aunque ojalá no tenga que volver a usarlas, porque se pasa muy mal).

Después nos fuimos para urgencias,  y al final le han puesto una especie de pegamento en vez de puntos, con la recomendación de que no se moje los primeros días y esperando que no se reabra la herida, aunque yo creo ya a estas alturas no creo que se le abra.

Nos han recomendado después protección total por el día, y rosa mosqueta por la noche, así que ya veremos como se le queda la marca.

Curiosamente, yo que pensaba que se rompería brazos o piernas, porque es una atrevida y no le da miedo nada, no se me había ocurrido pensar en brechas sangrantes hasta ahora. Y eso que vamos a chichón casi semanal, pero eran "cocos" sin mayor trascendencia, pero desde luego con esto, hemos pasado de "pantalla", y me temo que lo que nos queda aún por pasar!

En fin, nada, que ya no va a poder ser Miss mi niña! Jajaja